普洱茶的原料等級與品質有什么關系?

  說到普洱茶的品質,許多人都沒有辦法忽略一個詞:原料等級。且大部分消費者的潛意識里,認為原料等級與茶品品質之間始終呈正比關系。真的是這樣嗎?
  首先需要明確,普洱茶原料等級的劃分,主要是以茶葉嫩度、條索勻整度、色澤等為基礎,等級越高,芽頭越多越細嫩。通常所說的金豪顯露,大多源于高等級的原料;反之,等級越低,原料中帶有梗片越多。
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  但任何事物的好壞,不能由單一的標準決定。在評判茶葉品質的過程中,原料等級只是判定的標準之一,還有更重要的香氣、滋味、口感等有待考量。而決定普洱茶最終綜合表現的因素,除了原料,還包括工藝和倉儲等。
  工藝作為普洱茶加工的關鍵環節,正確的工藝才能保證普洱茶在后期的陳放中轉化優良,最終達到越陳越濃越香。而目前市場上,有些茶企為了迎合消費者的口味,加入了非普洱茶的加工工藝,導致普洱茶發生前發酵,扼殺了其越陳越濃越香的可能性,最終得不償失。
  再者,由于普洱茶茶品的特殊性,倉儲對于品質的影響同樣不容忽視。除了要求保存環境溫度、濕度合適,避光、避塵,無異味等,存儲時間的長短也需考慮在內。
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  原料等級是普洱茶品質高低很重要的基礎,但不能直接與品質劃等號,凡事需綜合考量,辯證看待。
責編:yunhong
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