唐宋元明清的茶具演變

  茶類品種的增多,飲茶方法的不斷改進,茶具也在不斷的變化,制作技術也一直在完善。今天小編要為您介紹一下中國古代:唐朝、宋朝、元朝、明朝、清朝各個時期茶具的演變過程。
唐宋元明清的茶具演變
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  唐代茶具
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  唐時茶已成為國人的日常飲料,講究飲茶情趣,茶具不僅是飲茶過程中不可缺少的器具,并有助于提高茶的色、香、味,具有實用性,而且,一件高雅精致的茶具,本身還富含欣賞價值,有很高的藝術性。所以,我國的茶具,自唐代開始發展很快。中唐時,不但茶具門類齊全,而且講究茶具質地,注意因茶擇具,這在唐·陸羽《茶經·四之器》中有詳盡記述。
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  宋代茶具
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  宋代的飲茶方法與唐代相比,已發生了一定變化,唐人用煎茶法飲茶逐漸為宋人摒棄,點茶法成了當時的主要方法。到了南宋,用點茶法飲茶已大行其道。但宋人飲茶之法,無論是前期的煎茶法與點茶法并存,還是后期的以點茶法為主,其法都來自唐代,因此,飲茶器具與唐代相比大致一樣,只是煎茶的,已逐漸為點茶的瓶所替代。北宋蔡襄在他的《茶錄》中,專門寫了“論茶器”,說到當時茶器有茶焙、茶籠、砧椎、茶鈐、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶。
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  宋人的飲茶器具,盡管在種類和數量上,與唐代相比,少不了多少。但宋代茶具更加講究法度,形制愈來愈精。如飲茶用的盞,注水用的執壺(瓶),炙茶用的鈐,生火用的銚等,不但質地更為講究,而且制作更加精細。
唐宋元明清的茶具演變
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  元代茶具
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  元代統治中國不足百年,在茶文化發展史上,找不到一本茶事專著,但仍可以從詩詞、書畫中找到一些有關茶具的蹤影。在當時既有采用點茶法飲茶的,但更多是采用沸水直接沖泡散茶。
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  在元代采用沸水直接沖泡散形條茶飲用的方法已較為普遍,這不僅可在不少元人的詩作中找到依據,而且還可從出土的元馮道真墓壁畫中找到佐證。在圖中,沒有茶碾,當然也無須碾茶,再從采用的茶具和它們放置的順序,以及人物的動作,都可以看出人們是在直接用沸水沖泡飲茶。
唐宋元明清的茶具演變
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  明代茶具
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  元代時,條形散茶已在全國范圍內興起,飲茶改為直接用沸水沖泡,這樣,一些新的茶具品種便脫穎而出。從明代至今,人們使用的茶具品種基本上無多大變化,僅僅在茶具式樣或質地上有所變化。
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  由于明人飲的是條形散茶,貯茶焙茶器具比唐、宋時顯得更為重要。而飲茶之前,用水淋洗茶,又是明人飲茶所特有的。明代張謙德的《茶經》中專門寫有一篇“論器”,提到當時的茶具有茶焙、茶籠、湯瓶、茶壺、茶盞、紙囊、茶洗、茶瓶、茶爐8件。
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  明代茶具同樣講究制法、規格,注重質地,特別是新茶具的問世,以及茶具制作工藝的改進,比唐、宋時又有大的進展。特別表現在飲茶器具上,最突出的特點是一是出現了小茶壺,二是茶盞的形和色有了大的變化。它們都由陶或瓷燒制而成。在這一時期,江西景德鎮的白瓷茶具和青花瓷茶具、江蘇宜興的摩杰娛樂平臺獲得了極大的發展,無論是色澤和造型、品種和式樣,都進入了極精巧的新時期。
唐宋元明清的茶具演變
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  清代茶具
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  清代,茶類除綠茶外,又出現了摩杰娛樂紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和黃茶,形成了六大茶類。但這些茶的形狀仍屬條形散茶。所以,無論哪種茶類,飲用仍然沿用明代的直接沖泡法。清代的茶盞、茶壺,通常多以陶或瓷制作,以康熙乾(隆)時期最為繁榮,以“景瓷宜陶”最為出色。清時的茶盞,康熙、雍正、乾隆時盛行的蓋碗,最負盛名。清代瓷茶具精品,多由江西景德鎮生產,除繼續生產青花瓷、五彩瓷茶具外,還創制了粉彩、琺瑯彩茶具。
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責編:dudongmei
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