性價比高的口糧茶:品飲2018年經典銷臺下關沱茶試用報告

  云南沱茶,創制于云南下關,故又名下關沱茶。下關沱茶選用云南臨滄、保山、思茅等30多個縣出產的名茶為原料,其初制工藝經過人工揉制、機器壓緊數道工序而成,形如碗裝,造型優美。在國外人稱“減肥茶”、“美容茶”、“益壽茶”。在中國,下關沱茶與云南白藥、云煙被譽為“滇中三寶”。

  下關沱茶集團公司前身為創建于1941年的康藏茶廠,1950年新中國成立后成為云南下關茶廠,并逐步整合了當時大理地區數十家大小茶業商號,經過70多年的穩健發展,現已成為歷史底蘊深、生產規模大、帶動能力強、質量技術優、品牌榮譽好、銷售網絡全的股權多元化、市場國際化的集團公司。下關沱茶集團公司產品以下關沱茶、餅茶、磚茶等各種緊壓茶為主,其中創制于1902年的“松鶴”下關沱茶,是擁有百年歷史的知名品牌。本世紀初,下關沱茶攜手廣州飛臺茶業公司開發臺灣市場,精心拼配制作了一系列廣州飛臺茶業公司專銷產品,其中特制的一款針對臺灣口味的產品,就是經典銷臺云南沱茶。

  經典銷臺云南沱茶單沱采用稍硬的單層棉質包裝,紙面印有經典的黃綠相間“松鶴延年”圖案,簡潔大方,讓人又很容易聯想到此有茶“益壽茶”的美譽。100克小沱茶,外形圓潤,背窩較深,干茶色澤紅褐、油潤,條索肥嫩,有清香氣。小沱壓制很松,用茶針很容易的順條索起茶6.1克,內外茶一致,不錯!

  沱茶

  沱茶背面

  圖片描述

  圖片描述

  圖片描述

  圖片描述

  基本信息

  名稱:下關經典銷臺云南沱茶(熟茶)

  配料:云南大葉種曬青茶

  產地:云南大理

  凈含量:100克

  保存期:在符合貯存條件下,適宜長期保存

  生產者地址:云南省大理市下關鎮建設西路13號

  生產日期:2018年5月5日

  價格:30元/沱

  沖泡準備:

  150毫升紫砂壺、玻璃公道杯、白瓷品茗杯,桶裝礦泉水。

  洗茶:緩慢注入熱水快速洗茶,湯色淺褐色透亮,無茶渣,干凈,有熟茶的香氣竄出。

  圖片描述

  洗茶

  第1泡:快速注水,秒出,湯色淺褐油亮,有淡香亦夾雜微若堆味,入喉微澀,杯底有熟悉的熟茶木香味。

  第2-3泡:快速注水,依然秒出,湯色轉化成褐色,湯面有油圈,有堆味,湯微澀但能化開,杯底木香滿滿。

  第1泡

  圖片描述

  第1-3泡對比

  第4-6泡:緩慢注水,停滯10秒左右出湯,湯色在該段維持很穩定的深橙色,湯色飽滿,有一定厚度,堆味、澀感隨著沖泡次數的增加減弱,湯水轉甜;杯底依然呈現甜香。

  第4泡

  第5泡

  第6泡

  第4-6泡對比圖

  第7-9泡:緩慢注水,每泡加延20秒后出湯。此段茶湯色很快下降到橙黃色,厚度隨之降低,入口潤甜,杯底甜香減薄。

  第7泡

  第8泡

  第9泡

  第7-9泡

  此時查看茶渣雖油亮有彈性,但已無需再壓泡;茶渣中茶梗較多且相對茶葉長,占比多。

  茶渣

  總結:2018年經典銷臺下關沱茶總體來說香氣純正,顯木香,湯色油潤亮澤,因保存期較短入口仍有堆味和澀感,沖泡后期湯水顯甜;該茶在沖泡前段就有很快較好的表現,但耐泡性一般,9泡左右已顯乏力,終究價格很低廉,算得上是性價比非常不錯的口糧茶。

  (作者/小燁;來源/新茶網)

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2806/

十大熱門
活躍作者