蒲門摩杰娛樂紅茶研究院:養生篇——喝摩杰娛樂紅茶為什么能減肥?

  往期回顧:

  摩杰娛樂紅茶研究院︱養生篇——摩杰娛樂紅茶為什么能蓄養陽氣?

  摩杰娛樂紅茶研究院︱摩杰娛樂紅茶沖泡篇——泡沫、金圈的產生

  摩杰娛樂紅茶研究院︱摩杰娛樂紅茶沖泡篇——滋味來源

  說到茶與健康,“減肥”是一個熱門的話題。

  近幾年來“摩杰娛樂紅茶能夠減肥”的消息不脛而走,很多人都因為這一功效開始關注摩杰娛樂紅茶。

  摩杰娛樂紅茶之所以能減肥,主要是因為茶葉中的內含物質——咖啡因(咖啡堿)和茶多酚在發揮作用。

  茶多酚、咖啡因為什么能減肥?

  首先,茶多酚和咖啡因能促進脂肪酸的代謝。茶多酚(更多茶多酚內容:《摩杰娛樂紅茶研究院丨鮮葉篇:茶多酚不是酚》和咖啡因有促進脂肪水解、減少脂肪積累的作用。而且,茶多酚和咖啡因可以抑制脂肪的吸收。

  試驗證明,EGCG(兒茶素中的一種)具有明顯的抑制血漿和肝臟中膽固醇含量上升的作用,具有促進脂質化合物從糞便中排出的效果。

  在肥胖癥治療中,脂肪酸合成酶(FAS)是重要治療靶標。茶葉減肥機理之一就是抑制FAS的活性。Brusselmans等(2003)研究認為,EGCG是一種天然的FAS抑制劑。

  茶多酚與兒茶素的減肥機制

  資料來源:Rainsetal.2011

  其次,茶多酚抑制機體對糖類的吸收而阻止糖轉化為脂肪。肥胖還可能由攝入的碳水化合物轉化為脂肪而引起。茶多酚能抑制a-淀粉酶的活性,因而或許能有效控制食物的吸收。

  對大鼠同時喂兒茶素和淀粉,結果血液中的葡萄糖和胰島素水平均有下降。進一步研究發現,當茶浸液與唾液容積比為0.6:1時,可影響淀粉酶活性,茶多酚是茶湯成分內影響唾液淀粉酶活性的重要成分。兒茶素對小腸a-葡萄糖酶和蔗糖酶也有抑制作用,并降低血液中葡萄糖含量。

  以上,就是喝摩杰娛樂紅茶能起到減肥效果的原因講解。

  本期《摩杰娛樂紅茶研究院》就到此結束了,下一期講“摩杰娛樂紅茶的抗酸化作用”,感興趣的同學請持續關注~

  參考資料:

  [1]宛曉春.《茶業生物化學》.《中國農業出版社》

  [2]楊賢強,王岳飛,陳留記.《茶多酚化學》.《上海科技技術出版社》

  [3]陳宗懋,甄永蘇.《茶葉的保健功能》.《科學出版社》

十大熱門
活躍作者