滋味濃醇甘甜,實可稱普洱茶中臻品:2019年吉普號元熟529茶化石試用

  12月份的開始,在北方來說已經是很冷的天了,樹尖上掛著殘留不多的黃葉,寒風瑟瑟吹過飄飄揚揚而落,偶爾還在空中不舍得打個滾,路上的行人穿的嚴嚴實實的還是忍不住瑟縮了脖子匆匆而過。意外驚喜的收到新茶網試用活動的吉普號元熟529茶化石,于是周末呼兩好友共聚飲茶,窗外是寒風凜冽室內卻是溫暖如春,煮茶閑談,實是愜意。

  因為這次收到新茶網試用的這款茶化石,實是預先認認真真的學習了一番。茶化石是一種高品質的普洱茶古樹熟茶,是傳統工藝和現代工藝的完美結合,因其工藝流程復雜,外形又酷似經歷千萬年滄桑變遷的小化石,故名茶化石。

  近年來隨著普洱茶熟茶發酵工藝的不斷成熟發展,開始有茶廠嘗試專門生產“茶化石”。所以我們今天喝到的大部分“茶化石”都是熟茶發酵工藝創新的產品。

  吉普號2019年元熟529茶化石,“元熟529”就是采用吉普號「元工藝」發酵的「進階版、易武產區、原料等級為9」的茶化石。

  元熟529茶化石外包裝為大氣簡樸的鐵罐,黑色啞光,并沒有太花哨的宣傳圖案,入手沉甸甸的非常有質感,低調內斂的奢華感,側面吉普號三個小金字熠熠發光,彰顯著品牌的魅力,茶罐底部標有具體的產品信息。

  開蓋,沿虛線剪開內白色棉紙袋,茶化石又稱碎銀子形容真是很貼切,干茶形似一塊塊褐紅的小碎銀,大小顆粒均勻,潔凈無雜,茶石表面無甚光澤霧蒙蒙的一層歲月積淀的咖啡堿,拿在手中細看很緊實,輕輕聞便可聞到令人愉快的麥芽香與糯香味道,引入神往,非常期待——

  泡茶工具準備了純凈水,蓋碗,玻璃公道杯,玻璃小杯

  取茶8克,大概送的木勺取了兩勺許

  開始泡茶:用沸水溫杯潔具,將準備好的茶化石沸水洗茶十秒倒出,倒洗茶水間便可聞見輕柔的糯香味飄揚,放置醒茶約三分鐘。

  第一泡茶湯顏色金紅透亮,入口微微糯香,柔和順滑

  茶化石第二泡茶湯色便紅艷明亮,入口湯感綿滑,茶香中帶有糯香,還帶有淡淡的甜味,喉韻清爽可口,無其他雜味。

  第三泡依舊沸水沿杯壁四周慢慢入杯,浸潤了杯中靈動的小茶石,茶香氤氳而出四周的空氣似乎甜糯起來,糯香夾雜著麥芽的香味,好似有種風吹麥田的感覺,轉頭問孩子,這是什么味道孩子俏皮回話:香甜當然是幸福的味道啊!不禁笑了:一杯暖茶,一種幸福。

  第四五六泡,茶湯顏色紅濃清亮,拍的圖片不及本身茶湯的顏色漂亮。入口醇和飽滿,聞之甜香馥郁,糯香融于湯,韻味悠長,回味久久。

  繼續:沸水輕柔入杯5秒出茶湯顏色紅濃干凈有光澤,漂亮的色澤看起來就感覺心底愉悅,茶湯飽滿濃厚,入口甜潤柔和,熟茶特有陳韻糯香還有甜香包裹著味蕾讓人感覺欲罷不能、欲罷不舍,一直喝——

  不愧茶中化石,泡了有15泡茶湯顏色未減,口感穩定,依舊濃醇細膩,湯質柔甜而潤口,回甘生津持久,香甜之感留于唇齒。

  好茶真的是會讓人上癮的,下午閑時,尤念念不忘,取一煮茶小壺,將上午的茶石置于壺中,慢慢煮,出湯與友分飲,都說韻味非但不減上午,可能由于茶化石質地堅硬,沸水沖泡不出它的精華,煮著喝反而更濃醇順滑,湯感粘稠柔和,茶香不似上午馥郁,內斂低揚,令人舒適自然。

  葉底顏色油亮無雜碎,緊實如初,鮮活,撕開可明顯見豐富果膠拉絲。

  茶化石源于普洱茶,但味道不似普洱茶,它有自己獨特的味道,飲時更香更濃,是集好幾種香為一體交織的香,其形如石味亦如石沉穩厚道,比熟茶更為醇香馥郁,有一種時間賦予的內斂厚重味道,更兼果膠內質豐富,口感穩定極其耐泡,滋味濃醇甘甜,實可稱普洱茶中的臻品,收藏送禮自飲皆為上上之選,吉普號元熟529的高端品質名不虛傳。

  (作者/浮華;來源/新茶網)

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2794/

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