六大茶山:賀開訪古樹,北理人的尋茶之旅

  12月7日上午十點,北京理工大學數屆校友一行150人抵達六大茶山賀開古茶莊園。多位校友重聚,不同的專業,不同的年齡,從50后至90后,因為同一杯茶,“再敘校友情”,尋茶之旅即此拉開序幕。

  普洱茶,作為云南省的地理標志產品,是中國茶中的一種地方特種茶類,是在歷史長河中積淀下來的中華古老文明中的瑰寶。此次西雙版納論壇自由行中,北理工云南校友會特別安排了讓校友們近距離接觸和了解摩杰娛樂平臺及茶文化的環節——普洱茶古茶園及制茶廠之行。

  此次茶山之行,正是源于兩位年輕的北理工校友——六大茶山董事長阮殿蓉女士的兒子段末和兒媳張依夢。兩位是本科畢業于北京理工大學2011級人文學院的一對同班佳侶。一位云南少年、一位北京女孩,結緣于北理工,從同窗情誼走向人生伴侶。

  兩人畢業后攜手回到云南投身于這份傳奇的普洱茶事業。2019年秋,海南校友會會長楊立山老師和云南校友會的校友來到六大茶山展廳參觀座談,感慨于北理工校友的茶之情緣,應六大茶山及段末、張依夢兩位年輕校友之邀,北理工云南校友會共同促成了這一邀請全國校友走進原始雨林古茶山,品古樹茶、敘校友情的茶山之行。

  在莊園門口眾位校友分為兩組,一組閑庭信步在賀開古茶園,另一組漫步賀開莊園。

  賀開古茶園是目前世界上發現連片面積較大、密度較高、保護較完好的古茶園,人們習慣以“萬畝古茶園、千年古茶樹、百歲采摩臣3”來介紹這個世界級園林景觀。

  賀開古茶園之行,由講解員一路為各位北理工校友介紹各種云南大葉種、賀開古茶樹等相關知識,茶林里云煙淡繞,幾頭山羊黃牛旁若無人啃食雜草野花。茶園盡頭觀景臺上,大風起兮云飛揚,萬里青蔥之茶園盛景盡收眼內。

  回程中,一行人在1400年西保4號(西雙版納第4號保護古茶樹)、六山壹號茶王樹前合影留念。

  沿途前往莊園,道路兩旁古茶樹郁郁蔥蔥,茶花稀疏亦有淡香。進入莊園內,過夢香軒住宿樓和藏香閣星級酒店,直入妙香訪踏上一樓時光隧道,觀看早期制茶機件:風揀機、揉捻機、壓茶機、棉紙印刷機等。

時光隧道

  在車間內,由專業講解人員將一樓普洱茶初制車間制作流程詳盡解說,鮮葉驗收車間、攤晾車間、殺青車間、揉捻車間及游客體驗制茶車間。步入二樓普洱茶精制車間過程有許多介紹六大茶山等照片,在二樓車間從揀剔車間、壓制車間、內包外包車間再到審評室,感受六大茶山匠心工藝的同時,各位校友贊不絕口。

  三樓進入普洱茶歷史博物館,這里有六大茶山茶業股份有限公司董事長阮殿蓉女士從業二十多年的珍貴藏品,從古茶樹葉片、號級茶、印級茶、七子餅茶等各個時代經典老茶,再到茶馬古道區上千年馬幫人運輸普洱至全國及東南亞時所使用的老物品,堪稱茶界罕有。

  博物館另一邊,則是六大茶山檔案館,自02年成立至今,每一年出品的每一個系列每一餅茶都要備份檔案,建立了普洱茶可追溯體系,18年如一日,工匠精神體現得淋漓盡致。

  十二點時,150位校友齊聚聞香樓3樓大堂共同品飲賀開班盆老寨300年古樹純料,落座的桌子上擺放了六山為北理工校友精心準備的禮物,以表示熱烈歡迎。

  品飲之初,阮總以家長身份出席,對話諸位校友,期間多位校友上前發表感言,暢敘昔日校園情懷。

  六大茶山董事長阮殿蓉女士,在二十年前的普洱茶發展困難時期,改革行業結構,創新生產方式,在很大程度上改變了普洱茶的面貌、工藝乃至存在形式。

  在種種因緣際會下,北理工校友們已經和普洱茶、六大茶山結下了深厚的情誼。12月7號注定是一個具有紀念意義的日子,游西雙版納普洱茶原產地的萬畝古茶園、觀千年古茶樹,會百歲采摩臣3;賞山川之秀,感民族風情,品葉蘊茶香,悟茶道人生。

  北理工校友與六山一起用最原本的方式去尋茶、學茶、制茶、泡茶……了解中國茶文化,親身體驗采茶、制茶、吃茶之樂趣,穿越一片茶葉的記憶,分享一泡茶湯之中的美好,在太陽西斜的時刻,北理工校友一行人結束了一場非比尋常的茶山秘行。

  一代摩臣3有一代摩臣3的理想,時代的進步如摧枯拉朽之勢,在互聯網和大數據時代下,段末和北理工校友作為最先接觸新形態和新事物的一代,有必要肩負起普洱茶這一傳統行業與新興業態的融合,依托于大數據時代日益完善與對等的信息,做到品質可控,數據可追溯,產品可溯源,打造從茶園到茶杯科學化、數據化、標準化的全新生態鏈。

  這不是一件容易的事情,但是身處這個時代,總要有人去創新普洱茶發展之路,而這個人可以是一個群體,一個對當下大數據發展、網絡終端敏感的群體——北理工人。

  普洱茶本就魅力四射,讓人橫生重塑欲望,因為普洱茶,北理工校友相聚在賀開古茶莊園,相遇六山這個大家庭。一片葉子連接你我,從生到熟,知趣相投,賀開古茶莊園歡迎各方茶友來此開啟一場尋茶之旅。

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