興海茶2019年珍昔:剛柔并濟,豐富飽滿

  昔歸,是普洱山頭茶愛好者心中最特別的一塊茶區。都說高山云霧出好茶,昔歸卻偏偏身處在海拔750米的瀾滄江畔,在不算豐腴的土壤上生長出一片獨具特色的茶林。修長秀麗的葉片,充滿了豐滿的內質和能量。天生自帶的幽香是它的主調,苦而微澀轉化為生動的冰糖甜,是它回贈給這片土地的禮物。

  興海“珍昔”,經過不下于10款茶樣的研發,即保障了昔歸茶區的特點,又與市場品飲口感趨勢緊密貼合,更提升了后期轉化的空間。

  首批接觸到興海茶2019年珍昔的茶友:大川愛喝茶、歌頌者、菩提浮葉、令狐糟糕太糟糕、茶顏觀色、羽毛、星晨寥落、大碗,用文字對這款新品表達了直觀的品飲感受。

包裝

  @大川愛喝茶:樸素的白棉紙,勾畫的山水圖,沒有金碧輝煌的文案,只有那銀裝素裹般的樸實。

  @歌頌者:白色的棉紙黑色的字體,黑色的線條描畫出山與海之間的山高水長,中國毛筆字的“珍昔”兩字顯得特別出眾,昔歸大樹臻品紅色logo更是點睛之筆。

  @令狐糟糕太糟糕:正面素雅配留白,粗畫對勁書。下方以洗練粗寥的線條,勾勒出山水之姿。山高,水闊,意境遼遠。憑山而起,遇“海”則興,是為“興海”。“昔歸”兩字,紙蘊春秋,筆走龍蛇,飄逸矯健。

  @茶顏觀色:餅面包裝簡潔大方,“珍昔”二字遒勁有力、美觀耐看。包裝設計簡單質樸,采用水墨風格,山水之間互相映襯。

  @羽毛:蠶絲宣紙皮包裝,高端大氣上檔次。餅面正下方純白基底上黑色線條勾勒的山與海浪,有點像京劇里官員戲服上的“江牙海水”圖案,平添肅穆感。整體設計簡潔高冷,蠶絲夾于紙張中,隱約閃現著絲肽的貴氣。

  @星晨寥落:正面包裝,簡單的線條勾畫,不知是山巒的等高線,寓意昔歸的位置,還是一圈圈的年輪,詮釋茶樹的樹齡?簡潔之下,給人留下了無數的遐想空間。

干茶

  @大川愛喝茶:餅面很是漂亮,銀毫鋪滿餅面,貫穿了正反面,可見芽頭的比例很足,芽頭上的毫毛清晰可見。

  @歌頌者:茶餅條索修長,茶葉與茶梗立體而有型,銀毫濃密,墨綠、黑白芽顯得清晰有質,油潤誘人,一股花蜜香瞬間彌漫。

  @菩提浮葉:壓制松緊合理,茶面花雜,可見條索清晰,芽頭豐富,顯毫,有黃片和梗,干茶粗壯,香氣飽滿度好,無異雜味。

  @令狐糟糕太糟糕:整體周正,邊緣圓潤,茶窩規整。面花雜,拼配顯。條索清晰、完整、伸張、勁健。梗壯碩,葉俊秀,芽閃亮。

  @茶顏觀色:觀干茶,墨綠色,餅型端莊大方,松緊適度,條索修長,芽葉部分銀毫閃現,淡淡干茶清香,干凈無異味。

  @羽毛:觀察茶餅,餅形周正,顏色深綠兼黃褐,條索又長又壯,芽毫遍體,干茶清香撲鼻。

  @星晨寥落:餅形周正,壓制松緊適度,邊緣有少量松散脫落;餅面條索清晰,色澤烏褐油潤顯毫,無花雜感;餅面有少量芽頭,極少量黃片,整體用料品質較好,背面有石磨壓餅的痕跡。

  @大碗:干茶清香之氣撲鼻,有一種分不出是不是果香之類的香甜之氣。

品飲

  @大川愛喝茶:湯的香氣撲鼻,花香帶草香,水含香也很明顯,水含香明顯于空氣中的香,香氣掛杯時間也不錯。湯的厚度不錯,內涵物很豐富,溶出穩定。十泡之后湯水更柔和,喝起來感覺反而更加柔甜,如果說前面是剛柔并濟,那么此時此刻應該是柔甜細膩了,至十泡依舊未出水味,甜甜的越喝越好喝。

  @歌頌者:湯色金黃色,清澈見底,香氣迷人,待涼入口,微苦澀,但迅速轉化為甘,生津在兩頰,喉嚨處舒適順滑,茶湯在口中停留3秒,一股香氣彌漫整個口腔。

  @菩提浮葉:湯色金黃油潤感強,湯嗅有香,含香入水,入口呼氣,香綻放;茶底輕香;杯底留香,蜜香。茶湯入口柔潤順,整體柔和無刺激,湯厚稠感好;甜度可,喉部無刺、干感,口腔內無異雜感。

  @令狐糟糕太糟糕:前段輕苦微澀,果香甜香入湯,順滑稠潤,清淺靈動。鮮爽鮮甜,有野韻。巔峰期茶湯甜感醇感上升,口感豐富,有層次感。幽蘭香與果甜結合,相輔相成相得益彰。喉韻甜美,體感舒適。

  @茶顏觀色:茶湯明黃透亮,香氣馥郁高揚,蜜香撲鼻花香幽幽,入口爽滑柔和,兩腮生津,轉化快,回甘快,嗓子微甘甜。

  @羽毛:湯色金黃明亮,水路清香醇和,無苦澀味,甘甜可口,回甘生津,喉韻悠長,濃郁的蜜香后冰糖香顯。從第4道茶湯飲后,后背前胸汗出綿綿。

  @星晨寥落:澀感一般,化開較快,苦味較弱,化開速度快;喉中下段回甘好,兩頰舌底生津少許;水路細,口腔感覺較飽滿,有一定厚度,有昔歸特有的香氣。

  @大碗:淡淡的清香,茶氣強烈,香氣幽幽,茶湯入口,口腔各個部位均感受到不同氣息,香氣伴隨著漸顯的冰糖甜,舌根回甘迅猛。

葉底

  @大川愛喝茶:活性很好,整體料的嫩度比較高,芽頭的比例很多,剩下的幾乎是一芽二葉,用料很扎實。

  @歌頌者:葉底選料精細,呈現出黃綠色,茶葉修長完整,一芽兩葉,葉底柔嫩,厚實有韌性。

  @菩提浮葉:葉底黃綠、勻稱,完整度很好,梗粗壯,活性好,背毫豐富。

  @令狐糟糕太糟糕:葉底墨青黃綠,很少量的紅梗。嬌嫩,柔軟,葉片活性佳。梗的韌度很棒,山韻顯。

  @茶顏觀色:葉底鮮活,褐色梗,綠色葉片肥厚,一芽兩葉,油潤飽滿。

  @羽毛:葉底黃綠色,葉片比較薄,很嫩,茸毛密集,柔軟有韌性。芽葉成簇,整齊碩大,單個葉片很長。細嫩芽頭比較多,很有活性。

  @星晨寥落:葉底黃綠發亮,梗葉肥嫩,柔韌度好,柔軟有活性;無黑點碎葉,幾無紅梗紅葉,制程較好;勻整度好,芽葉完整肥嫩。

  @大碗:泡完的葉底富有彈性,韌性十足。

綜述

  @大川愛喝茶:整體有起伏,有回轉。此茶前段茶氣強勁,中段后繼有力,后段甜柔細膩,可以說是剛柔并濟而內質豐富的一款產品。

  @菩提浮葉:總體來說,柔順潤水路細膩,協調性好,口感層次較豐富,從頭到尾茶湯穩定油潤感好,口感分三段,有澀持續化得慢,苦感幾無,有甜,回甘可生津可,口腔喉部韻感好,整體并無異雜感,蜜蘭幽香回味香甜。

  @令狐糟糕太糟糕:干茶蘭香馥郁,前段香氣高揚,中段弱化,七湯后隱去。但此茶之所長不在于香氣,而是湯中香。花香果香甜香入水,從二湯起便融合交纏,綿密芬芳,一直持續到十湯。湯香出眾,湯質甜潤甜醇,喉部口腔留甜香韻。

  @茶顏觀色:整體品飲感覺不錯,有層次,一入口就感到茶氣強烈飽滿,湯水含香,水路細滑,先苦后甜,回甘生津快而持久,后期甜味足,整體口感不錯;雖然有微微澀意,但是和苦底一樣轉化很快,滋味醇厚,喉韻飽滿悠長。

  @羽毛:茶餅條索細長勻實而不失壯碩,無雜味,湯色金黃明亮,入口生香,茶湯濃度高,口感醇和甘甜,無明顯苦澀,厚度好,滋味厚重,茶氣強烈卻又湯感柔順,水路細膩,回甘生津強,蘭韻,顯冰糖香,香氣高銳且留香持久。

  @星晨寥落:花蜜香顯;湯色黃亮清澈,無雜物懸浮,通透度較好;回甘較好,持久度較好,苦味較弱,化開快,苦味弱于澀感;有一定厚度,口腔感覺較飽滿;水路細柔。

  @大碗:茶氣強勁,湯色明黃,濃度高,湯感順滑,滋味厚重,花香和蜜香交織在一起,冰糖甜突出,霸氣而不失優雅,水路細膩并伴隨著濃強的回甘,口腔留香持久,柔中帶剛。

  正如茶友茶顏觀色總結:“這是一款品質優異的新茶,不管是香氣、口感還是韻味都達到了均衡協調,其香氣高銳,滋味厚重,韻味悠長,存放幾年,會更佳,是一款值得收藏好茶。”

產品信息

品名:珍昔

品牌:興海茶業

工藝:生茶

規格:357克/餅

年份:2019年

攝影丨菩提浮葉

來源丨新茶網

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