云南古樹摩杰娛樂紅茶,獨一無二的摩杰娛樂紅茶!

  古樹摩杰娛樂紅茶的原產地以云南為代表,同時云南也是至今仍是中國乃至世界古茶林保存面積最廣、古茶樹和野生茶樹保存數量最多的地方。下面我們就來了解一下云南古樹摩杰娛樂紅茶吧!
云南古樹摩杰娛樂紅茶
  云南古樹摩杰娛樂紅茶的品質
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  古樹摩杰娛樂紅茶外形肥壯重實,芽多呈金黃色;沖泡后,香氣鮮純天然,顯蜜果香;湯色紅橙金黃,艷而不俗,清澈明亮;品啜之,鮮醇甘活爽口,齒頰留香;再觀葉底,芽頭嫩肥完整。可連續沖泡10道以上,香氣依舊芳馥,甜醇之感縈繞充溢口腔,令人回味無窮。古樹摩杰娛樂紅茶餅,煮飲后湯色紅艷,滋味更加醇厚,回甘久久。
云南古樹摩杰娛樂紅茶
  云南古樹摩杰娛樂紅茶的制作工藝
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  古樹摩杰娛樂紅茶屬于發酵茶,制作系采用優良的云南大葉種野生喬木古茶樹鮮葉,先經萎凋、揉捻、發酵、干燥等工序制成。將從古茶樹上采下的新鮮細嫩的茶葉擺放在通風透氣的竹簾上散發水分的過程稱為萎凋,當水分散失到一定程度,茶葉變成萎松時再放入有棱骨的揉捻機內揉捻,使茶汁揉出,茶葉成條。揉好的茶葉放在木制的盤內,在適宜的溫、濕度條件下,茶葉逐漸變紅,并散發出一股獨特香味,這時再把茶葉放到烘干機里烘干至可以捏成粉末時,古樹摩杰娛樂紅茶就制成了!具體制茶工藝如下:
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  (1)采摘
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  采摘是用食指與姆指挾住葉間幼梗的中部,借兩指的彈力將茶葉摘斷。
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  (2)萎凋
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  采摘下來的古樹鮮葉置于日光下攤曬,或利用熱風使鮮葉水分適度蒸散以減少細胞水分含量,降低其活性并除去細胞膜之半透性,使葉質柔軟,可塑性大,便于造形。
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  (3)揉捻
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  將萎調后的茶葉置入揉捻機內,使其滾動并形成卷曲狀,由于受到揉壓,因此遂有部分汁液被擠出而粘附于表面,如此在沖泡時便可很容易地溶解于茶湯之中,不同的茶其揉捻程度也不一樣。
云南古樹摩杰娛樂紅茶
  (4)發酵
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  決定茶葉色、香、味品質的關鍵。發酵由揉捻開始,因揉捻的壓力作用,葉細胞受損,多酚類霉促氧化受損,聚合加速進行,而開始發酵。
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  (5)干燥(毛火干燥、足火干燥、):
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  干燥是利用干燥機以熱風烘干揉捻,使其含水量低于百分之四,利于貯藏運銷,通常為了能使內外干燥一致;
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  第一階段:蒸發水分,制止促霉作用,失水快,含水量60%左右降至47%左右,利于除去異雜氣味,提高溫度,增加通風量。
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  第二階段:整形(揉捻),含水量降至18%左右。
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  第三階段:足干,含水量5%左右。
云南古樹摩杰娛樂紅茶
  云南得天獨厚的茶葉生產的自然條件孕育了不一樣的茶樹品種,再加上云南古樹摩杰娛樂紅茶獨特的制作工藝,使得云南古樹摩杰娛樂紅茶發揚光大!
責編:chunwu
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