什么茶,最好喝?

  “什么茶好喝?“,這應該是喝茶之人最喜歡問的問題之一。
?
  如果遇到喝茶多的人,則要再深入一點:最好喝的茶是什么?
  這時,各種塔尖尖的名兒也就出來了,獅峰龍井/早年間的煙熏小種/冰島班章古樹純料…..可好喝了。
?
  作為一個好茶之人,茶好喝與否無疑是最為關心的點。自然而然,也就會關注那些與茶相關的各種因素,無論是影響茶本身的品質,還是沖泡過程中的技藝。
?
  上至水、器、手法、天氣、心情……下至茶的山場、品種、工藝、存儲等,多方位了解,一一琢磨,致力于使茶臻于最高境界,讓茶好喝一點,再好喝一點。
?
  茶客的基礎素養也不正是如此嘛。
?
  早些年讀林清玄的《平常茶,非常道》,既深感他是一位懂茶、愛茶之人,于平常的喝茶日子里也領悟不一樣的人生哲理;同時卻不理解他為何很看重喝茶環境,畢竟這又與茶沒有直接關系,也不能讓茶變得好喝。
  也并不像一些茶癡那般將茶視為茶事的主角,他筆下的茶也都是”平常茶“,無論是自己尋來的凍頂烏龍,還是鄰家的桂花茶、朋友送的茶;且認為“人生更需要準備的,不是昂貴的茶,而是喝茶的愉悅心情”。這看上去似乎不甚追求又有點“玄學”的意味。
?
  他說“影響茶的好壞因素很多,但其中一個重要因素是在什么環境下與什么朋友喝茶。”起初看到這句也不認同,茶的好壞自然是在于茶本身,何以關乎與茶沒有直接關系的喝茶環境?
?
  當喝茶多了,時間久了,才漸漸理解林清玄所說的。畢竟,茶湯所帶來的感官體驗只是一時,即便是再厲害的茶留存于人的味蕾記憶時長也是有限的,而當時的喝茶情境卻會隨著時間不斷的積淀于記憶中,豐盈著內心世界。
?
  而如果沒有知心的朋友,不是在很棒的環境下,亦沒有很好的心情,那么再好的茶滋味也要減幾分。一旦這些因素俱足了,在普通的茶也變得十分有味,這與蘇東坡所說的“人間有味是清歡”不謀而合。
?
  仔細一想,確實如此,有時最好喝的茶,也許不是你喝到的那杯茶湯如何,而是當時的喝茶環境。
  也許是某個冬日暖陽午后,與二三好友相聚,靜靜品味一款茶,時間與空間恰好,才可能品味出一泡茶的真滋味,倘若在喝茶時還能有感動的談話、細膩的體驗,茶才能達到完美的境地,從而體會到“最好的茶,則是為知味之人而存在于世間”。
?
  一旦體會到隱藏茶葉背后還有很多重要因素,也就不那么關注茶葉如何。這并不意味著退化,而是跳出了感官的束縛,站在更宏觀的視野來看待茶的真實價值。

  注:文來源茶香記生活家,貴在分享,如涉及版權問題請聯系刪除
責編:墨墨001
普洱茶品牌推薦
?

宁夏划水麻将的打法